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砂鍋紅燒肉

砂鍋紅燒肉

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草莓茶
我們家平時吃大肉比較少,頂多也就弄一點肉配著菜吃,像這種紅燒肉幾個月也就只會吃一次吧,我們家吃魚比較多的,我是不喜歡油膩的人所以不怎么喜歡吃,老公看我不愛吃自己也懶的做,只是會很久不吃的話會很想吃,這也是為了給老公吃才做的,不過他也不是特別能吃肉的人,所以做一次也要吃幾天的。 感覺先用炒鍋炒一下再放砂鍋慢慢煲那樣肉會比較出味,我們很喜歡這樣做。
輔料 輔料
油適量
鹽適量
煮肉料50g
姜適量
大蒜適量
生抽適量
老抽適量
做法 砂鍋紅燒肉的做法
1
五花肉一塊洗凈后人熱水焯一下。
砂鍋紅燒肉的做法步驟1
2
焯好的肉切成一塊塊的。
砂鍋紅燒肉的做法步驟2
3
準備一袋煮肉的料,姜蒜備用。
砂鍋紅燒肉的做法步驟3
4
鍋內倒入油后放入適量白砂糖,然后用鏟子不停攪拌。
砂鍋紅燒肉的做法步驟4
5
待糖色變成卡咖啡色就把之前切好的五花肉倒入鍋內翻炒。
砂鍋紅燒肉的做法步驟5
6
加入適量老抽。
砂鍋紅燒肉的做法步驟6
7
把姜蒜放入鍋內。
砂鍋紅燒肉的做法步驟7
8
放少許生抽提味。
砂鍋紅燒肉的做法步驟8
9
煮肉料放入鍋內翻炒。
砂鍋紅燒肉的做法步驟9
10
倒入適量白開水沒過肉。
砂鍋紅燒肉的做法步驟10
11
待水開后加入適量鹽。
砂鍋紅燒肉的做法步驟11
12
然后把肉倒入砂鍋內。
砂鍋紅燒肉的做法步驟12
13
大火煮開后改小火慢燉40分鐘。
砂鍋紅燒肉的做法步驟13

小貼士

1.煮肉料里面有香葉八角這些,去市場買都是配好的。 2.喜歡吃辣的還可以再加幾個干辣椒。

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