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韭菜雞蛋餅

韭菜雞蛋餅

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紅豆廚坊
早春上市的韭菜稱為春韭,鮮嫩氣香。 韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美譽,嬌嫩鮮甜,還有強身健體、治療疾病的功效呢。 而且春天保養脾胃,最好多吃點韭菜,簡單又營養。 這次用韭菜做了一些雞蛋餅,簡單營養又清香,我是作為孩子的便當,也可作為早餐來食用。
輔料 輔料
油適量
鹽適量
雞精適量
紅辣椒適量
做法 韭菜雞蛋餅的做法
1
準備好所有的食材。
韭菜雞蛋餅的做法步驟1
2
韭菜洗凈切碎,胡蘿卜切碎。
韭菜雞蛋餅的做法步驟2
3
把韭菜,胡蘿卜,雞蛋放入面粉碗中。
韭菜雞蛋餅的做法步驟3
4
加入鹽,雞精調味。
韭菜雞蛋餅的做法步驟4
5
然后加入適量的清水攪打成為面糊。
韭菜雞蛋餅的做法步驟5
6
平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺面糊成為小圓餅,然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。
韭菜雞蛋餅的做法步驟6
7
小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
韭菜雞蛋餅的做法步驟7

小貼士

韭菜最好提前洗凈,瀝干水分再用。 水的用量自己調節,面糊不要太稀,稍微稠一些,多攪打片刻面糊上勁,做出來的餅口感好。 煎至的時候要小火慢慢煎至,上色均勻漂亮。

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