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牛奶凍

牛奶凍

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飄兒78
這幾天做甜品家里留了一些牛奶,打算這幾天要把它消耗掉,剛好可以用來做這個牛奶凍,上網查了一下資料,沒有找到適合的方子,于是自己便隨便搭配了一下,增加了椰漿和椰蓉的牛奶凍味道更好。
輔料 輔料
糖適量
開水適量
椰漿適量
魚膠粉適量
椰蓉適量
做法 牛奶凍的做法
1
魚膠粉放碗里倒入適量開水融化
牛奶凍的做法步驟1
2
將牛奶倒進奶鍋里
牛奶凍的做法步驟2
3
加入適量白糖
牛奶凍的做法步驟3
4
加入適量椰漿,放在爐子上煮,邊煮邊攪拌
牛奶凍的做法步驟4
5
煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉,不停攪拌
牛奶凍的做法步驟5
6
加入融化好的魚膠粉
牛奶凍的做法步驟6
7
牛奶漿煮開后即可關火,不太燙手時就可倒入模具里放進冰箱冷藏一個晚上
牛奶凍的做法步驟7
8
牛奶凍膜模灑上一些椰蓉
牛奶凍的做法步驟8

小貼士

1、如果沒有椰漿可以不加,加入椰漿口感更好。 2、切記要放冷藏不要放急凍。 3、家里沒有椰蓉可以不放。 4、用篩子將玉米淀粉篩過口感更好。

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