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自制养胃糊粉

自制养胃糊粉

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万山红
婆婆年龄大了,胃不太好,饮食上以少吃多餐为主,基本上每天吃5--6顿饭。两餐之间的加餐是必须的。加上她的牙齿也不好,为了能让她吃的营养又可口,也是想了很多的办法。比如这款养胃的糊粉,就是特别为她制作的,虽然做一次很麻烦,尝尝要准备两天的时间,主要是烤干南瓜、山药和猴头菇比较费时间,但做好一次,能吃上半个月左右。所以虽然麻烦点,平时老人吃的时候方便多了。食材选用上以养胃的小米、猴头菇和南瓜山药为主选,结合中医医生的建议,配上祛湿补血的薏米和红枣,辅佐以补充钙和VE的芝麻,做好的糊粉冲调好之后,有淡淡的甜味和香味,味道口感都是很不错的。成品图我是直接用开水冲调的,婆婆吃的时候都是用温水调好后再用小火煮开,那样就口感会更加细滑,而且用粉量少一点也很浓稠的。如果家里有需要养胃的朋友,这个方法不妨试试哦
辅料 辅料
红枣干80克
黑芝麻50克
白芝麻50克
做法 自制养胃糊粉的做法
1
备好所有食材,红枣直接用的红枣干
自制养胃糊粉的做法步骤1
2
黑白芝麻炒熟
自制养胃糊粉的做法步骤2
3
薏米放入面包机用自动翻炒功能炒30分钟。没有面包机的就用炒锅小火慢炒至熟即可。
自制养胃糊粉的做法步骤3
4
大米也是自动翻炒30分钟,炒10分钟后放入小米继续完成30分钟翻炒即可。
自制养胃糊粉的做法步骤4
5
南瓜切薄片,烤箱95度热风循环,低温烤90分钟,烤干
自制养胃糊粉的做法步骤5
6
然后把南瓜片放入破壁机中打成粉
自制养胃糊粉的做法步骤6
7
山药去皮切片,烤箱90度烤干。如果切薄片90分钟即可,如果切厚片,需要的时间就很久。我切的厚片烤了4个小时。薄的烤了90分钟。所以时间只是参考,烤干为止。
自制养胃糊粉的做法步骤7
8
烤干的山药片也用破壁机打碎成粉
自制养胃糊粉的做法步骤8
9
打好 的山药粉过筛
自制养胃糊粉的做法步骤9
10
炒好的薏米破壁机打碎
自制养胃糊粉的做法步骤10
11
也过筛
自制养胃糊粉的做法步骤11
12
炒好的米打粉,搅打的一会儿后加入芝麻一起打碎成粉
自制养胃糊粉的做法步骤12
13
红枣干也和一部分米一起打碎成粉。
自制养胃糊粉的做法步骤13
14
加了红枣干打碎时要注意,打成粉即可,不要搅打过度,否则红枣的糖分易造成结块
自制养胃糊粉的做法步骤14
15
提前打好的猴头菇粉,猴头菇需要浸泡、蒸、烤干,然后打粉。之前发过自制猴头菇粉的食谱,需要的可以去看看。
自制养胃糊粉的做法步骤15
16
把所有搅打好的粉类放一起,混合
自制养胃糊粉的做法步骤16
17
混合后再过一次筛,这次过筛可以让糊粉比较松散。
自制养胃糊粉的做法步骤17
18
最后做好的糊粉,用密封罐装起来,随吃随取
自制养胃糊粉的做法步骤18
19
吃的时候可以取2勺,用温水调匀,然后小火煮开。我这个是直接用开水冲调的,煮一下的口感更好。
自制养胃糊粉的做法步骤19

小贴士

打粉最好是用破壁机,打的够细。没有的话用其他料理机打的时候最好打的时间长一点,以便更细腻。

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