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超級過癮的麻辣川菜——麻婆豆腐魚

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羅生堂



今天是周末,來一個能讓大家踏踏實實做的美菜,麻婆豆腐和魚在一起燉味道是什么樣子呢,你們試過嗎?川菜中可專門有一道菜是這么做的,想吃嗎?那周末我們就做起來吧,廢話少說,開練!


麻婆豆腐魚

1、看圖說話





后記


豆腐一定不要開大火狂煮,那樣會變老,小火慢浸一會兒就行了。辣椒醬要小火慢慢炒才出香氣,油要稍微多一些。燉魚和豆腐的水量不能太少,不然豆腐放進去全露在外邊成豆腐干了。


今兒就齊了,祝大家周末愉快!


羅生堂

祖籍四川,生在山西,長在北京

新浪、搜狐美食名博,今日頭條簽約作者,全景圖片庫簽約攝影師,曾經是五星酒店廚師,熱衷傳統菜的傳承與推廣,沉醉拍攝美食的瞬間,立志讓更多的朋友和我一起做出最適合家人的美食!

曾出版圖書《夠味兒》、《做好一道菜》







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