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簡單零負擔的腐竹菠菜塔,想要身材好,就靠它了!

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教素食

?對“肌肉男”這個詞的啟蒙教育,來自小時候特別喜歡看的一部動畫片——《大力水手》。叼著煙斗,經典又時髦的紅黑藍白配色的水手服,鐵錨紋身的波比,真是有型有款。煙我是不抽的,體型倒是跟他很接近。


?大力水手每次吃菠菜都是為了奧利弗,一罐菠菜吞下之后,他的細瘦的兩臂立即肌肉突起,力大無窮,所向披靡,渾身閃閃發光滿滿的正能量。很多時候,我們變得強大都是為了和身邊的人一起變得更好。




食材

——

菠菜、腐竹、胡蘿卜、鹽、胡椒粉、生抽

紅油辣椒、牛肝菌油、腰果醬



①腐竹熱水泡發30分鐘以上,泡軟為止


②菠菜剪去根,清洗干凈。用滾燙的熱水燙兩遍或者在水燒開后焯兩遍,用筷子稍微抖動至菠菜沒過水面



③焯好的菠菜先過冷水再瀝干水



④姜切成末,菠菜切斷



⑤胡蘿卜洗凈切成細絲,腐竹切段



⑥菠菜、胡蘿卜、腐竹依次放入碗中,食材攪拌均勻





⑦加入鹽、胡椒粉


⑧加入生抽



牛肝菌油


腰果醬


紅油辣椒


⑨最后撒上姜末



⑩和食材充分攪拌均勻



?把碗倒扣在盤中,菠菜塔就做成了


?菠菜經常用來涼拌,但不能生吃,需要焯熟。腐竹本身就是熟的,只要泡軟即可。少油烹飪的一道菜,不會給身體帶來任何負擔,操作起來也簡單快手。


?紅油辣椒里有芝麻提香,如果沒有加紅油辣椒,可以撒一些熟芝麻或者花生碎,香氣比較豐富,和腰果醬也相得益彰。淋醬汁的過程也很有趣,濃郁的牛桿菌油和腰果醬與菠菜清淡的味道互相襯托,味道剛剛好。


?腐竹含大量的蛋白質,菠菜可以促進蛋白質合成,有助肌肉生長。很適合運動健身的時候吃,想要身材好,就靠它了!


宿舍添置了健身器材,這道菜本來我是為了健身準備的,卻比平時多吃了兩碗米飯,感覺白跑了半小時……



一粥一飯,當思來之不易;一飲一啄,飽蘸苦辣酸甜。


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